虽然现已入春了,可是寒流一波未平一波又起,气温反反复复令人生厌。在倒春寒来暂时,留意防寒保暖是防病最基本的摄生要求,在倒春寒的时节里,吃一点炖牛肉能补气御寒,进步免疫力,防备伤风等春季疾病的高发。

西红柿炖牛肉

食材:牛肉500克,牛筋100克,西红柿500克,葱、生姜适量,八角、香叶、茴香籽、花椒少量,盐、冰糖、水、番茄酱适量

做法:

1、将牛筋洗净后放入沸水中浸泡半小时,西红柿洗净后去蒂切大块备用,生姜切片,其他香料洗净后用洁净的纱布包成香料包,牛肉洗净后切块备用;

2、将牛肉块放入锅中,参加足量凉水,以彻底吞没牛肉为好,大火加热,待飘出很多浮沫后用勺子撇去浮沫;

3、将泡好的牛筋捞出,过凉水洗净后切小块,下入锅中,再下入香料包,煮沸后加盖,关中小火焖煮1.5-2个小时;

4、煮到牛肉酥烂后,参加少量食盐,再参加7、8颗冰糖,倒入西红柿块并参加1汤勺番茄酱,拌和均匀后持续炖煮10分钟左右即可盛出食用。

倒春寒时节,留意增强免疫力防备疾病

一般,人们将进入3月作为春天的开端。春季气候的最大的特色便是乍暖还寒:白日阳光温暖,让人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉,迟早却寒气袭人,让人倍觉“春寒料峭”。因为气候转暖今后,人们身体的抗寒才能和抗病才能呈现下降,会饱尝不住忽然袭来的冷空气的影响,直接影响呼吸道黏膜的防护功用,全身的抗病才能全体下降,简单使人体植物神经中枢系统发作紊乱,导致调理功用削弱。

因而,春季是流感、流脑、病毒性肝炎等多种疾病盛行或复发的时节,一起,呼吸道疾病和心脑血管疾病患者也显着增多,尤其是反抗才能较低的老人和儿童。如不留意防备,“倒春寒”对人体的健康会形成必定的损害。在倒春寒降临的时分,增强免疫力,留意添衣保暖是非常重要的。

中医以为:牛肉有补中益气、滋补脾胃、健旺筋骨、化痰息风、止渴止涎的功用。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸柔和贫血久病及面黄目眩之人食用。西医营养学以为,牛肉含有丰厚的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更挨近人体需求,能进步机体抗病才能,对生长发育及手术后、病后保养的人在弥补失血和修正安排等方面特别适合。

红肉中富含饱满脂肪酸,一周吃一次即可

在西方,牛肉和猪肉在我国相同遍及,西方人进食牛肉的量和频率都远远高于我国人,可是网络上一部分说法说吃牛肉好,一部分说法说吃牛肉欠好,那么,吃牛肉究竟好欠好呢?

从营养学视点来说,牛肉中含有丰厚的矿物质,关于人体来说很有效果;但因为牛肉中富含饱满脂肪酸,假如进食量过多过频,再加上运动缺乏,很简单引起血脂问题或许肥壮,导致生活习惯病。因而,人们无妨每周吃一次牛肉,每次吃250克左右,既能弥补满足的矿物质和各种营养元素,又能操控饱满脂肪酸的摄入,可谓是一箭双雕。